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类   别: 香精香料
产品名称 2,3-二甲基吡嗪
CAS NO.: 5910-89-4
分 子 式 C6H8N2

2,3-二甲基吡嗪
英文名称:2,3-Dimthylpyrazine
CAS:5910-89-4
EINECS:227-630-0
FEMA:3271
分子式:C6H8N2
分子量:108.16
外观:无色至淡黄色透明液体
香气:具有坚果、可可样香气
相对密度:1.000~1.022
折光指数:1.5050~1.5090
含量:≥99%
用途:
1.2,3-二甲基吡嗪是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品添加剂。
FEMA使用限量建议(mg/kg):软饮料,10;冷饮:10;糖果10;焙烤食品10;布丁类10;肉、肉沙司、汤10;
2.用于调配肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油香型的食用香精和烟用香精。



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